XalkasITA2K: Creata pagina con "L''''anguria'''[http://www.treccani.it/vocabolario/cocomero cocómero], in Treccani.it – Vocabolario Treccani on line, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana.Giacomo Devoto, Gian Carlo Oli, Dizionario della lingua italiana, Firenze, Le Monnier, 1971. (''Citrullus lanatus''), conosciuta anche come '''cocomero''', è una pianta appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae. Originaria dell'Africa, questa pianta è ormai coltivata a livello m..."

2025-03-17T17:15:23Z

Creata pagina con "L''''anguria'''<ref>[http://www.treccani.it/vocabolario/cocomero cocómero], in Treccani.it – Vocabolario Treccani on line, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana.</ref><ref>Giacomo Devoto, Gian Carlo Oli, Dizionario della lingua italiana, Firenze, Le Monnier, 1971.</ref> (''Citrullus lanatus''), conosciuta anche come '''cocomero''', è una pianta appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae. Originaria dell'Africa, questa pianta è ormai coltivata a livello m..."

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L''''anguria'''<ref>[http://www.treccani.it/vocabolario/cocomero cocómero], in Treccani.it – Vocabolario Treccani on line, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana.</ref><ref>Giacomo Devoto, Gian Carlo Oli, Dizionario della lingua italiana, Firenze, Le Monnier, 1971.</ref> (''Citrullus lanatus''), conosciuta anche come '''cocomero''', è una pianta appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae. Originaria dell'[[Africa]], questa pianta è ormai coltivata a livello mondiale, particolarmente apprezzata per i suoi frutti dolci e succosi, ideali per il consumo fresco, specialmente nei climi caldi estivi. Il frutto è caratterizzato da una polpa rossa o rosa, anche se esistono varietà con polpa gialla o arancione, e un esterno verde striato. Le angurie hanno un alto contenuto di acqua (circa il 90-92%), il che le rende particolarmente dissetanti. Inoltre, sono una buona fonte di vitamina C, vitamina A e diversi antiossidanti, tra cui il licopene, noto per i suoi potenziali benefici per la salute cardiovascolare e la prevenzione del cancro.

L’anguria ha un ciclo di coltivazione che si adatta bene a terreni sabbiosi e ben drenati, e richiede molta luce e temperature elevate per crescere e maturare. La pianta è annuale, e i frutti raggiungono dimensioni considerevoli, con alcune varietà che possono superare i 10 kg. La coltivazione moderna dell'anguria include tecniche come l’irrigazione a goccia e l'uso di coperture per regolare la temperatura del suolo e prevenire l’evaporazione, soprattutto nelle aree a clima più rigido.

L’anguria ha una lunga storia d’uso anche in medicina tradizionale in diverse culture africane e asiatiche. Alcune ricerche recenti stanno esaminando il suo potenziale per ridurre i livelli di infiammazione e migliorare la circolazione sanguigna grazie al contenuto di aminoacidi come la citrullina.

== Etimologia ==
L'epiteto scientifico ''lanatus'', attribuito alla specie dell'anguria, fa riferimento alla presenza di parti lanose sulla pianta giovane.

In [[Repubblica Italiana|Italia]], l'anguria è nota con vari nomi locali, che riflettono le diverse influenze linguistiche e culturali nelle regioni. Nell'Italia centrale, il termine più comune è ''cocomero'', derivato dal latino ''cucumis'', che significa "cetriolo"<ref name="etimo">[http://dizionari.corriere.it/dizionario-si-dice/A/anguria-cocomero.shtml Anguria-Cocomero], [[Aldo Gabrielli]], ''Si dice o non si dice? Guida all'italiano parlato e scritto'', Milano, Hoepli, 2009 - tramite sito [[Corriere della Sera]]</ref><ref>AA.VV. (2014). ''[http://www.treccani.it/vocabolario/anguria_%28Sinonimi-e-Contrari%29/ Anguria - sinonimi e contrari]''. [[Istituto dell'Enciclopedia Italiana]].</ref>. Da questo termine deriva anche ''cucumbra'', usato nelle Marche. Nel Nord Italia, il frutto è invece conosciuto come ''anguria'', termine che risale al greco tardo ἀγγούριον, che significava sia "anguria" sia "cetriolo selvatico"<ref>Franco Montanari, ''Vocabolario della lingua greca'', Loescher, Torino 1995</ref>. Questo termine entrò nell’italiano durante l’epoca bizantina attraverso l’[[Esarcato di Ravenna]]. In greco moderno, αγγούρι (angúri) oggi significa "cetriolo".

In Abruzzo, viene talvolta chiamato ''citrone'' (o ''cetrone''), dal latino ''citrium'', che indica sempre un "cetriolo", mentre in Salento, l’anguria è chiamata ''sarginiscu'' o ''saracinesco'', come riportato nei vocabolari dei dialetti salentini di Gerhard Rohlfs. In altre regioni del Sud Italia, come in Calabria e Sicilia, si usa il termine ''melone d'acqua'' o ''mellone d'acqua'' per differenziarlo dal ''mellone di pane'' (Cucumis melo), ovvero il melone estivo. Questo nome deriva dal francese ''melon d'eau'', a sua volta di origine latina (''mēlōne'').

In Sardegna, l'anguria è conosciuta come ''síndria'' o ''sandia'', nomi che derivano rispettivamente dal catalano ''síndria'' e dallo spagnolo ''sandía'', e risalgono all’arabo ''sindiyya'', termine che rimanda alla regione indiana del Sindh (dal ''sanscrito'' सिंधु ''sindhu'' "regione del Sindh")<ref>Roberto Puzzanghera [http://www.filologiasarda.eu/les/index.php?sez=38&id=4236 Lessico Etimologico Sardo]</ref>. Nella Liguria si trova il termine ''pateca'', che deriva dal francese ''pastèque'', passato attraverso il portoghese ''pateca'' e a sua volta dall'arabo بطيخة (''baṭīḫa''), che significa "cocomero".

Infine, in Calabria si usano anche termini come ''zipangolo'' (o ''zuparacu'', ''pizzitangulu''), di cui l'origine etimologica non è certa. ''Zipangolo'' potrebbe derivare da ''Zipangu'' o ''Cipango'', l'antico nome del [[Giappone]], mentre ''zuparacu'', usato soprattutto nella provincia di Catanzaro, potrebbe fare riferimento ai "bottoni" dei semi che ricordano le file ordinate delle tuniche dei sacerdoti.

== Produzione ==
{| class="wikitable"
! colspan="2" |I 10 maggiori produttori di cocomero nel 2018<ref>[http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC/ FAOSTAT - Food and Agriculture Organization of The United Nations] (in inglese)</ref>
|-
!Paese
!Produzione (tonnellate)
|-
|Cina
|62.803.768
|-
|Iran
|4.113.711
|-
|Turchia
|4.031.174
|-
|India
|2.520.000
|-
|Brasile
|2.240.796
|-
|Algeria
|2.095.757
|-
|Russia
|1.969.954
|-
|Uzbekistan
|1.836.959
|-
|Stati Uniti
|1.771.051
|-
|Egitto
|1.483.255
|}
La produzione italiana nel 2020 è stata di 677.727 tonnellate, di cui 568.326 da coltivazioni all'aperto e 109.401 da coltivazioni in serra.

== Storia ==

David Livingstone, celebre esploratore dell'[[Africa]], osservò che la pianta del cocomero cresceva abbondantemente nel deserto del Kalahari, luogo considerato come la sua possibile area di origine. In questa regione il cocomero cresce spontaneamente ed è chiamato ''tsamma'' (''Citrullus lanatus var. citroides''). Questa varietà è nota per le sue foglie caratteristiche e la sua elevata produttività: un singolo esemplare può generare fino a cento frutti, divenendo così una fonte d'acqua essenziale per le popolazioni locali e una risorsa alimentare per uomini e animali.

Non è chiaro quando il cocomero sia stato coltivato per la prima volta, ma la documentazione più antica proviene dall'[[Antico Egitto]], dove il frutto appare in geroglifici di circa 5000 anni fa. All’epoca, veniva spesso deposto nelle tombe dei faraoni come nutrimento per l’aldilà, e nella mitologia egizia si credeva che il cocomero fosse nato dal seme del dio Seth.

Nel X secolo d.C., la coltivazione del cocomero si era già diffusa in [[Repubblica Popolare Cinese|Cina]], che oggi è il principale produttore mondiale.

Tra i Beciuani, il cocomero è conosciuto come ''lerotse'' ed è considerato sacro. Come descritto da James George Frazer ne ''Il ramo d'oro'', la cultura beciuana prevede un rito di purificazione prima di consumare i nuovi raccolti. All'inizio dell'anno, a gennaio, il capo tribù stabilisce il giorno della purificazione: tutti gli uomini adulti schiacciano le foglie del *lerotse*, ricavandone un succo che applicano agli alluci e all'ombelico, e poi lo spalmano sui membri della famiglia. Solo dopo aver completato questo rituale, la comunità è libera di consumare i nuovi frutti.

== Bibliografia ==

* Paris, H. S. (2015). "Origin and emergence of the sweet dessert watermelon, ''Citrullus lanatus''". ''Annals of Botany'', 116(2), 133–148.
* Jeffrey, C. (2005). "A review of the Cucurbitaceae". ''Botanical Journal of the Linnean Society'', 81(4), 233-247.
* Perkins-Veazie, P., & Collins, J. K. (2009). "Watermelon and human health". ''Critical Reviews in Food Science and Nutrition'', 49(4), 292-298.

==Note==
<references />

[[Categoria:Frutta]]

Anguria - Cronologia